Een lekker eenvoudig te bereiden recepte dat overal bijpast,

Benodigdheden:
- 300 gram aardappelen
-40 gram boter
-40 cl water
-50 gram bloem
-1 ei
-peper en zout
-spekblokjes en peterselie (naar eigen keuze)

Werkwijze:
1: neem 300 gram GESCHILDE aardappelen en kook deze....
als ze gaar zijn afgieten en puree van maken....breng met wat peper en zout op smaak




2: neem 40 gram boter en 40 cl water....breng samen aan de kook.
-neem als het kookt pan het voor en voeg er de 50 gram bloem door......




3: maak er een bal van en laat onder voortdurend roeren gaar worden.
voeg daarna het ei toe en zorg dat deze geheeel word opgenomen.


4: meng deze massa door de aardappelen.........


5: bak spekjes kort en hard in een pan en voeg deze samen met wat fijngesneden peterselie toe aan het aardappel mengsel........


6: verwarm een wafelijzer en doe er vervolgens 2 balletjes van het mengsel in. Om goed te werken neem bij voorkeur een eetlepen en maak deze nat. zo kun je goed scheppen. Bak de wafels totdat ze mooi gekleurd zijn.




SMAKELIJK...greets Kweker