Wietboter mysterie!

[Skaatje]

[Geodude]

Niet per ongeluk het bakje mee gewogen?

[LR2]

Boter kan, mits licht verwarmd, aardig wat water binden (je krijgt dan margarine). Maar ik denk ook dat het bakje de boosdoener is, zulke bakjes wegen bijna precies 100 gram

[Skaatje]

Zoals onder de foto staat, weegt het bakje 48 Gram. Dus dat had ik al meegerekend, of juist niet eigenlijk.

Ik heb hem nu in de oven staan, maar merkte al aan het mixen van de cake, dat het beslag wateriger was dan normaal. Dus ik ga er voor het gemak maar van uit dat het overtollige gewicht inderdaad water is. Heb de cake 20 minuutjes langer in de oven staan, zodat er hopelijk wat meer verdampt.

Bedankt voor de reacties, ik houd jullie op de hoogte of dit alles uitmaakte voor het eindresultaat

[Skaatje]

Hij is heerlijk! Valt wel wat uit elkaar, dus uiteindelijk is het denk ik inderdaad meer water dan boter geweest.

Begrijp nog niet hoe dat dan kan gebeuren, maar dat zien we wel weer bij de volgende. Hier eerst maar een paar avondjes van genieten!

[LR2]

Boter en water, als je dat maar genoeg blijft roeren, dan krijg je een emulsie.
Omdat water daar in opgesloten zit, weegt het ook wat meer dan de boter alleen.

[bobborrelnoot]

Ondanks het mysterie zien de wietboter en cake er smakelijk uit!

[de oerhippie]

https://www.jointjedraaien.nl/wietforum/forum/cannabis-gebruik-toepassingen-en-recreatie/wiet-recepten/1301260-hoeveel-wietboter-voor-een-hele-cake?p=1301595#post1301595

Is er iets verkeerd gegaan?...zomaar een linkje hierboven .
De link is van een bakker, die zal wel weten waarover ie praat.

[QnQ]

Dus je had bijna 40% meer dan toen je begon ?
Nice !