Hallo hongerige boefkikkers 
Ik ben weer eens aan het koken geweest en dit keer werden het zandkoekjes
heeeerlijk gewoon, en om ontzettend diep te verzinken in je plaatselijke omgeving,.... neen serieus
wtf
Ik ben dus begonnen met boter om daarmee de koekjes te maken, ziehier mijn werkwijze:
Boter:
Ingredienten:Bereiding:
De verhoudingen en hoeveelheden dit en dat ken ik niet meer, maar dat maakt niet heel veel uit, hoe minder boter, hoe meer geconcentreerd hij zal worden maar hoe minder koekjes of dergelijke je kan maken.
Zoals je ziet was het afval wel redelijk potentieel
Boter + bevroren bladafval
De boter smelten in de pan + bladafval aan toevoegen
Op een laag vuurtje langdurig laten warm worden en af en toe goed doorroeren
Na enige tijd is boter al veranderd van kleur en kan je het afgieten + uitpersen
Uiteindelijk had ik een klein potje geconcentreerde boter
Koekjes:
Ingredienten:
Ook hier ben ik de verhoudingen vergeten maar die vind je eenvoudig terug als je naar dergelijk recept googled
-Suiker
-Zelfrijzend bakmeel
-Vanille suiker
-Boter
-Braambessen-extract
Bereiding:
Men mengt de suiker zelfrijzend bakmeel en vanille suiker samen, daar wordt de boter aan toegevoegd en klaar is het deeg.
Ik voegde aan 1/2de van het deeg nog wat van de braambessen aan toe, dit gaf een mooie kleur aan het deeg en zorgde voor een bijkomstige smaak aan de koekjes. Daarmee bolletjes maken en beide degen samenleggen op een bakplaat, platdrukken en in de oven plaatsen
En de uiteindelijke koekjes klaar en super lekker, een halfje volstaat voor een chille namiddag, een heel is om je even van de planeet te verwijderen!!!
Heerlijk is zo'n koekie te eten in de vroege avond, wat later bij het slapen gaan lig je dan niet op je matras maar IN je matras....
heeel aangenaam
Smakelijk!
Ik ben weer eens aan het koken geweest en dit keer werden het zandkoekjes
heeeerlijk gewoon, en om ontzettend diep te verzinken in je plaatselijke omgeving,.... neen serieus
wtfIk ben dus begonnen met boter om daarmee de koekjes te maken, ziehier mijn werkwijze:
Boter:
Ingredienten:Bereiding:
De verhoudingen en hoeveelheden dit en dat ken ik niet meer, maar dat maakt niet heel veel uit, hoe minder boter, hoe meer geconcentreerd hij zal worden maar hoe minder koekjes of dergelijke je kan maken.
Zoals je ziet was het afval wel redelijk potentieel
Boter + bevroren bladafval
De boter smelten in de pan + bladafval aan toevoegen
Op een laag vuurtje langdurig laten warm worden en af en toe goed doorroeren
Na enige tijd is boter al veranderd van kleur en kan je het afgieten + uitpersen
Uiteindelijk had ik een klein potje geconcentreerde boter
Koekjes:
Ingredienten:
Ook hier ben ik de verhoudingen vergeten maar die vind je eenvoudig terug als je naar dergelijk recept googled
-Suiker
-Zelfrijzend bakmeel
-Vanille suiker
-Boter
-Braambessen-extract
Bereiding:
Men mengt de suiker zelfrijzend bakmeel en vanille suiker samen, daar wordt de boter aan toegevoegd en klaar is het deeg.
Ik voegde aan 1/2de van het deeg nog wat van de braambessen aan toe, dit gaf een mooie kleur aan het deeg en zorgde voor een bijkomstige smaak aan de koekjes. Daarmee bolletjes maken en beide degen samenleggen op een bakplaat, platdrukken en in de oven plaatsen
En de uiteindelijke koekjes klaar en super lekker, een halfje volstaat voor een chille namiddag, een heel is om je even van de planeet te verwijderen!!!
Heerlijk is zo'n koekie te eten in de vroege avond, wat later bij het slapen gaan lig je dan niet op je matras maar IN je matras....
heeel aangenaamSmakelijk!
.
Comment